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COLABORADORES  Colaborador-Asesor Dr. Lee J.M. Pugh
Doctorado en formulacions y procesos (pastry and bakery). Especialista en pastelería y panadería industrial, formulaciones y procesos. Su larga experiencia, desarrollada en empresas europeas, se centra en mejorar las formulaciones y procesos industriales para obtener mejores resultados en los productos de la pastelería industrial. |
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