La Firma de Consultoría-Asesoría global; en el mundo de las Artes Blancas, Ferré & Consulting Group dedica grandes esfuerzos en la investigación y desarrollo de nuevos productos con mejor trazabilidad y ergonomía adaptando formulaciones y procesos personalizadas a las necesidades de los clientes, generando un valor añadido para el cliente final, incrementando la duración de la vida útil del producto(self life), con nuevas técnicas de producción más eficientes que aportan mejores resultados, con una investigación permanente y un total control sobre el producto en todo su ciclo de desarrollo y de vida, para buscar posibles anomalías y mejorar las cualidades del producto a través de estudios y técnicas de los alimentos aplicando ciencia y tecnología para desarrollar nuevos procesos mas eficientes para la elaboración del producto final en planta industrial.
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De esta forma se mejoran las cualidades del producto, para que tenga unos resultados inmediatos, dentro del proceso de fabricación, intentando optimizar la formulación del producto e innovando en su fase de elaboración y maduración para obtener un producto con unos acabados óptimos, siempre según las necesidades del cliente y el potencial del producto. El departamento técnico es el responsable de la investigación, formulación, procesos y acabados de producto. Es un departamento altamente cualificado con una investigación permanente en materias primas, conservantes, emulsionantes, aromas, texturas, enzimas (alfa-amilasa, beta-glucanasa,...) de última generación, preparamos cócteles enzimáticos específicos para cada cliente…, para optimizar procesos y resultados. Actualmente se están desarrollando en planta piloto diferentes proyectos de pastelería y panadería para marcas líderes en el mercado, repercutiendo a corto plazo en una disminución de costes en la fabricación y aumentando el margen bruto de venta del producto, generando un beneficio directo sobre el producto, ocasionado por la disminución de costes como consecuencia de la optimización del producto-proceso.
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La labor del departamento técnico se complementa con la del departamento comercial que ayuda a posicionar los nuevos productos dentro del mercado buscando soluciones comerciales y de red de ventas potenciando el posicionamiento de la marca y ayudando a dar imagen del producto, tanto a nivel off-line como on-line a través de medios masivos e infomediarios, así se consigue una presencia total entre los medios de comunicación. Ferré & Consuling Group ofrece soluciones integrales en Confectionery 2.0, que implican una total planificación de medios y procesos para conseguir unos resultados a corto plazo, con una filosofía vanguardista y actuando directamente sobre las dificultades ocasionadas por la fuerte competencia, el alto ritmo de evolución que el mercado esta expuesto y una demanda cada vez más exigente.
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